冻干海参和淡干海参相比有哪些优缺点

    近年来，冻干海参频频出现在我们的视野，其实，冻干海参和淡干海参相比，可能没有太大的相比性。要想知道哪种海参好，我们**要区分冻干海参和淡干海参的区别。
    冻干海参是鲜活海参经过去内脏，将海参放在零下38度的冷库中，升华海参中含有的水分，这样的加工方式更加完整的保留了海参的营养和海参的颜色，冻干海参的优点是食用方便，营养保留更加完整；冻干海参一出现，便受到了经常出差的商务人士的喜爱，因为冻干海参发泡食用方便，将海参放在冷水中发泡5小时左右就可以食用，而淡干海参则需要发泡3天以上的时间。
    与淡干海参相比，冻干海参的加工成本比较高，所以不适合于长期食用，长期食用还是**选择淡干海参比较好。